1 Sep. 2022
Ein besserer Planet und eine bessere Gesundheit sind wichtige Ziele für uns bei Puratos und bilden daher die Grundpfeiler unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Für uns stehen die Menschen immer an erster Stelle. Denn nur durch die gemeinsamen Bemühungen von Menschen auf der ganzen Welt können wir unsere Versprechen einlösen.
Inklusivität ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Better-Life-Philosophie. Als globales Unternehmen ist es unser Ziel, eine nachhaltige, soziale Zukunft für alle zu schaffen. Daher arbeiten wir eng mit den Gemeinschaften zusammen, in denen wir tätig sind. Durch die Weitergabe unseres Wissens und unserer Fähigkeiten oder die Investition in Nachhaltigkeitsprogramme können wir zur Verbesserung der Lebensbedingungen oder der Lebensgrundlagen beitragen.
Den Grundstein für den Erfolg legen
Die Vision von Puratos ist es, bessere Bedingungen für die Gesellschaft zu schaffen, indem wir die Probleme der Ungerechtigkeit und des ungleichen Zugangs zu Bildungsressourcen, Lebenseinkommen und Gesundheitsversorgung angehen. Mit dem klaren Ziel auszubilden und zu fördern haben wir 2016 zwei Stiftungen ins Leben gerufen: die Bakery Foundation und die Next Generation Cacao Foundation.
Die Bakery Foundation bietet unterprivilegierten Jugendlichen eine hochwertige Ausbildung, während die Next Generation Cacao Foundation zur sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Entwicklung von Kakaobauern und Gemeinden beiträgt, die Teil unseres Cacao-Trace™-Programms sind.
Seit ihrer Gründung haben diese beiden Stiftungen lebensverändernde Möglichkeiten für Einzelpersonen und ihre Familien auf der ganzen Welt geschaffen und dazu beigetragen, den generationenübergreifenden Kreislauf der Armut zu durchbrechen, den Lebensstandard anzuheben und soziale Mobilität zu ermöglichen.
Bäckerei-Schulen: Zutaten für eine bessere Zukunft
Wir haben unsere Bakery Foundation gegründet, um jungen Menschen die für die Arbeit in der Bäckerei-, Konditorei- und Schokoladenbranche erforderlichen Fähigkeiten zu vermitteln. Wir beobachteten eine Gemeinschaft junger Menschen mit schlechten, wirtschaftlichen Aussichten auf der einen Seite und einen Mangel an qualifizierten Arbeitskräften aufgrund der steigenden Nachfrage an Backwaren auf der anderen Seite - und sahen eine Chance für soziales Wachstum.
Als weltweit führendes Unternehmen in diesem Sektor waren wir in der einzigartigen Lage, Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit zu bieten, hochwertige Fähigkeiten von erstklassigen Lehrenden zu erlernen und von erstklassigen Arbeitgebern im Bäckerei- und Gastgewerbesektor eingestellt zu werden.
Bis heute haben wir sieben Bäckereischulen in Indien, Brasilien und Mexiko, Südafrika, Rumänien, auf den Philippinen und auch in den Vereinigten Staaten eröffnet. Bereits 200 Absolvent:innen wurden von Puratos oder einem unserer Kund:innen angestellt.
Wir planen, auf diesem Erfolg aufzubauen, indem wir jedes Jahr eine neue Bäckereischule eröffnen. Unser Ziel? Permanent 1.000 Schüler in unseren Schulen auf der ganzen Welt auszubilden, damit wir mehr Gemeinschaften erreichen und zahlreiche Leben positiv beeinflussen können.
Next Generation Cacao: Mehr Möglichkeiten für Bauern
Die Next Generation Cacao Foundation ist die gemeinnützige Organisation, die hinter dem Cacao-Trace™-Programm steht. Mit Cacao-Trace™ haben wir ein integriertes Programm für nachhaltigen Kakao ins Leben gerufen. Dieses Paket von Initiativen, das Bildung, Schulung, faire Preise für Premium Kakao umfasst, soll den Bauern ein besseres Leben ermöglichen. Neben der Bereitstellung von Instrumenten und Schulungen zur Steigerung der Erträge und der Erzielung höherer Einkommen durch bessere Kakaoqualität wollen wir sicherstellen, dass die Bauern einen fairen Anteil an der Wertschöpfung in der Schokoladenlieferkette erhalten.
Die Stiftung erreicht dies durch die jährliche Ausschüttung eines "Schokoladenbonus", einer Prämie, die von Cacao-Trace™-Kunden gezahlt wird. Im Rahmen dieser Initiative fließen für jedes verkaufte Kilo Cacao-Trace™-Schokolade 10 Cent über die Next Generation Cacao Foundation direkt an die Bauerngemeinschaften zurück. Dies entspricht oft dem Gegenwert eines zusätzlichen Monatsgehalts für diese Bauern. Die laufenden Kosten, Zertifizierungsgebühren und Lizenzgebühren werden von Puratos getragen, damit garantiert ist, dass 100 % des Geldes an die Cacao-Trace™-Bauerngemeinschaften ausbezahlt wird.
Im Jahr 2021 schüttet Puratos einen Gesamtbonus von 1.007.809 € an seine Cacao-Trace™-Bauern aus - eine Steigerung von 138 % gegenüber 2020. In Zusammenarbeit mit den lokalen Gemeinschaften, die Teil unseres Cacao-Trace™-Programms sind, und mit Unterstützung des Schokoladenbonus wurden außerdem neue Schulen, Entbindungseinrichtungen und Infrastrukturen gebaut.
Wir setzen uns weiterhin dafür ein, die Ausschüttung unseres Schokoladenbonus kontinuierlich zu erhöhen, um bis 2025 einen jährlichen Schokoladenbonus von 4 Millionen Euro zu erreichen, sowie den Kakaoanbau und die künftige Artenvielfalt zu schützen. So können wir dazu beitragen, eine bessere Zukunft für die Bauern, ihre Familien und die Allgemeinheit zu sichern.
Wir sind stolz darauf, Chancen zu eröffnen und dazu beizutragen, Leben zu verändern - und unser neuester Nachhaltigkeitsbericht bietet weitere Einblicke in unsere Arbeit und die Erfolge des vergangenen Jahres.
Den Platen und die Menschen voranbringen
Wir bei Puratos wissen, dass wir den Planeten nur gemeinsam voranbringen können. Der Mensch steht im Mittelpunkt unserer Nachhaltigkeits-Programme, und wir werden uns auch weiterhin bemühen, spürbare Veränderungen zu bewirken und das Leben der Menschen weltweit zu verbessern.
Möchten Sie mehr erfahren oder sind Sie daran interessiert, einen unserer Absolventen der Bäckereischulen einzustellen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
