Suche

Zeige alle Ergebnisse
  1. Home
  2. Produkte
  3. Sapore Carmen 50

Sapore Carmen 50

Flüssiger, inaktiver Weizensauerteig für feine Backwaren. Sapore Carmen verbessert die Frische und Teigelastizität von feinen Backwaren und verleiht ihnen ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss.

  • Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Verbessert die Frische
  • Verbessert die Backstabilität bei feinen Backwaren
  • Verleiht ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss
  • Verstärkt die Butternote

Der Ursprung - Italien

Panettone zählt zu den bekanntesten italienischen Backwaren und ist ein reichhaltiges briocheartiges Gebäck mit einem köstlichen Geschmack. Gemäß einer Legende, liegt der Ursprung im Jahr 1495. Anlässlich des Weihnachtsfestes lud der Herzog von Mailand die Adeligen der Stadt zu einem opulenten Mahl in sein Schloss ein. Das Festmahl dauerte mehrere Stunden, bis dass es Zeit für das Dessert war. Dieses war jedoch inzwischen verbrannt und der Chefkoch wusste, dass das für ihn die Todesstrafe bedeutete. Zum Glück meldet sich ein junger Lehrling mit dem Namen Toni und sagte, dass er für sich und die Diener des Schlosses ein Dessert vorbereitet habe, welches Rosinen und kandierte Früchte enthielte. Er überreichte es dem Chefkoch und so kam das „Pane di Toni“ auf die Festtafel des Herzoges. Allen schmeckte das Gebäck hervorragend und seitdem feiern die Mailänder jedes Weihnachtsfest mit „Panettone“.

Kundenvorteile

  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Langanhaltende Frische
  • Bessere Backstabilität
  • Geringer Ausschuss
  • Zeitersparnis

Konsumentenvorteile

  • Authentischer Geschmack
  • Besonder Textur von Panattone Gebäcken

Vollständige Beschreibung ansehen

Flüssiger, inaktiver Weizensauerteig für feine Backwaren. Sapore Carmen verbessert die Frische und Teigelastizität von feinen Backwaren und verleiht ihnen ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss.

  • Gebrauchsfertiger Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Verbessert die Frische
  • Verbessert die Backstabilität bei feinen Backwaren
  • Verleiht ein feuchtes, zartschmelzendes Mundgefühl mit einem kurzen Biss
  • Verstärkt die Butternote

Der Ursprung - Italien

Panettone zählt zu den bekanntesten italienischen Backwaren und ist ein reichhaltiges briocheartiges Gebäck mit einem köstlichen Geschmack. Gemäß einer Legende, liegt der Ursprung im Jahr 1495. Anlässlich des Weihnachtsfestes lud der Herzog von Mailand die Adeligen der Stadt zu einem opulenten Mahl in sein Schloss ein. Das Festmahl dauerte mehrere Stunden, bis dass es Zeit für das Dessert war. Dieses war jedoch inzwischen verbrannt und der Chefkoch wusste, dass das für ihn die Todesstrafe bedeutete. Zum Glück meldet sich ein junger Lehrling mit dem Namen Toni und sagte, dass er für sich und die Diener des Schlosses ein Dessert vorbereitet habe, welches Rosinen und kandierte Früchte enthielte. Er überreichte es dem Chefkoch und so kam das „Pane di Toni“ auf die Festtafel des Herzoges. Allen schmeckte das Gebäck hervorragend und seitdem feiern die Mailänder jedes Weihnachtsfest mit „Panettone“.

Kundenvorteile

  • Gebrauchsfertig
  • Sauerteig mit Ursprungsgeschichte
  • Langanhaltende Frische
  • Bessere Backstabilität
  • Geringer Ausschuss
  • Zeitersparnis

Konsumentenvorteile

  • Authentischer Geschmack
  • Besonder Textur von Panattone Gebäcken

Vollständige Beschreibung ansehen

Kontakt

Sie haben eine Frage oder benötigen weitere Informationen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

Möchten Sie mehr über unsere Produkte erfahren?

Center For Bread Flavour

In unserem Center for Bread Flavour im belgischen St. Vith haben unsere Kunden, Wissenschaftler und Mitarbeiter die Gelegenheit, sich über ihre Leidenschaft zum Brot sowie die Kreation des perfekten Brotgeschmacks auszutauschen.

Lesen Sie mehr…

  • Jederzeit online bestellen
  • Online bezahlen
  • Schnelle Lieferung
  • Exklusive Angebote

© Puratos Group 2024