Das französische „Savoir-Faire“
In Nüssen steckt von Natur aus viel Gutes und sie werden schon seit Jahrhunderten zum Kochen verwendet. Bereits im 17. Jahrhundert dienten Pralinés, Nusspasten und Gianduja (eine Mischung aus Nüssen und Schokolade) der Inspiration für Köche. Auch heute sind Nussaromen auf der ganzen Welt sehr begehrt. Ihr einzigartiger Geschmack ist sicherlich der Hauptgrund, aber die Tatsache, dass sie wunderbar mit anderen Komponenten harmonieren und mit ihnen Mischungen unterschiedlicher Textur entstehen, ist ebenso von großer Bedeutung. Mit der französischen Tradition und der jahrelangen Erfahrung bei der Lieferung von hochwertigen Zutaten, ist Puratos der führende Lieferant von Nüssen und Nussprodukten mit Mehr-Wert. Mehr als 65 Jahre typisches französisches „Savoir-Faire“‘ sowie fortwährende Innovation halten dieses französische Tradition lebendig.
Überraschende Texturen
Pralinés und Nussspezialitäten finden unbegrenzte Verwendungsmöglichkeiten in der Schokoladenherstellung sowie in Konditorei- und Patisserie-Kreationen. Die Auswahl an cremiger und seidiger bis hin zu knuspriger Textur macht den echten Unterschied von Pralinés aus. Als Füllung oder Aroma, verleiht das Praliné allen Kreationen ein Hauch von Exzellenz. Puratos verwendet die modernsten Techniken und die besten Zutaten, um eine Produktpalette zu entwickeln, die bestmöglich auf die spezifischen Bedürfnisse des lokalen und internationalen Marktes zugeschnitten ist.
Gut für Sie
Mandeln, Pistazien und Haselnüsse sind voller wertvoller Nährstoffe für eine gute Gesundheit. Da unsere Pralinés und Nusspasten aus mindestens 50 % Nüssen hergestellt werden, enthalten auch sie diese Eigenschaften. Wenn Sie einen Teil des in Ihrem Rezept verwendeten Fettes durch Pralinés ersetzen, erhöht dies den Anteil an gesunden Fetten und anderen Nährstoffen, die natürlicherweise in Nüssen enthalten sind.
