Nach der Teigruhe die einzelnen Teigstücke abwiegen und rundwirken.
Nach der Ballengare die Teiglinge kurz vorlängen und die geformten Stränge mit Folie abdecken.
Die Teiglinge zu Zöpfen aufarbeiten und anschließend garen.
Nach der Gare die Zöpfe mit Sunset Glaze Easy Plus absprühen und ohne Schwaden backen.
Rezeptur mit Soft´t Tafta 5% Cl, Sapore Carmen 50 und Sunset Glaze Easy Plus
