Dinkel-Schoko-Hörnchen

Zutaten

Herstellungsparameter

Herstellungsparameter Grundrezeptur

Herstellung

Herstellung Grundrezeptur

  • Die Teigstücke als Hörnchen (alternativ als Stange) handwerklich oder über eine entprechende Anlage aufarbeiten.
  • Entsprechend der Aufarbeitung das Teigstück einschneiden oder mit glatter Oberfläche abbacken.

Anmerkung

  • Vor dem Backen mit Sunset Glaze absprühen.
  • Die Schokotröpfchen kurz vor Ende der Knetzeit unterlaufen lassen.

 

Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Sapore Carmen 50, Soft'r Tafta 5% CL, Sunset Glaze und Softgrain Spelt CL

Rezept-Nr.: 785